Готуємо улюблені страви разом!
Святкова класична паска порадує всю Вашу родину. Існує безліч рецептів випікання паски. Я пропоную класичний варіант – на дріжджах із додаванням молока та сметани. По-перше, він досить простий, по-друге, він перевірений десятиліттями у моїй родині. Просто дотримуйтесь технології та Ваш святковий стіл прикрасять красиві апетитні паски. Як правило, їх випікають наперед. Головна умова – щоб …
Як прикрасити паску глазур’ю? Наскільки просто може звучати це питання, настільки ж складним воно може бути. Проблема тут зовсім не у виборі, а у складностях приготування. З власного досвіду знаю, що кухня може бути як джерелом стресу, і місцем терапії. Наприклад, беру рецепт паски: хтось у процесі медитує, а хтось нервує. І якщо тісто може …
Панетоне – італійська різдвяна випічка з солодкого дріжджового тіста. Втім, у нас дуже часто готують панетоне на Великдень як святкову випічку. Панетоне готується відносно швидко і виходить дуже смачним і красивим. Насправді в Італії для великодньої випічки частіше печуть Colomba di Pasqua. Тісто для цієї випічки таке ж, що і на панетоне, але випікається у …
Святкова паска без дріжджів – буквально ідеальний варіант для тих, у кого мало часу або для новачків у кулінарії. Швидкі паски без дріжджів я навчу робити. Тісто для паски має бути схожим за консистенцією буквально на дуже густу сметану. Насправді, паски виходять дуже ніжними, ажурними, ароматними та смачними. Випікання пасок до свята – одна із …
Святкова паска без замішування буквально ідеальний варіант для тих, у кого мало часу або для новачків у кулінарії. Швидкі паски без опари та замісу тіста я навчу робити. Тісто для паски має бути схожим за консистенцією на дуже густу сметану. Насправді, паски виходять дуже ніжними, ажурними, ароматними та смачними. Випікання пасок до свята Світлого Воскресіння …
Мигдальний яблучний пиріг як тільки не називають. Датський мигдальний пиріг з яблуками (Mandel-æblekage), баварський яблучний пиріг (Versunken Apfelkuchen), італійський мигдальний пиріг (Sbrisolone), скандинавський яблучний пиріг з мигдалем, норвезький, шведський, іспанський і так далі…. Пропоную свою авторську версію. Яблучний пиріг, який буквально тане у роті. Ніжний, розсипчастий м’якуш зі шматочками яблук та мигдальним ароматом. Ця версія …
Капустяна запіканка з картоплею на смак буквально як справжнє м’ясо. Капуста – головний інгредієнт запіканки. Можна використовувати сиру або робити мікс із сирої та квашеної. Також іноді, при необхідності, перед приготуванням дрібно нарізану капусту слід обдати окропом, щоб пом’якшити її смак. Рецепти запіканок є у кухнях різних народів світу. Це і італійська лазіння, і британський …
Сирний пиріг у різних країнах називають по-різному. У Грузії – ачма, у Сербії – гібаниця, у Болгарії – баниця, у Туреччині бурек, Угорщини – лангош, у Греції – тиропіта, і звичайно хачапурі, піци, хичини, кутаби та сирні коржики. Французи готують сирний киш, а італійці – кальцоні, австрійці – штрудель, а словаки – щедрак, німці – …
Фруктовий пиріг схожий на тихе задоволення, яке хочеться розділити з найближчими, попиваючи чай за кухонним столом. На перший погляд це звичайний пиріг. Але це не зовсім так: під шаром тіста ховається ніжний і ароматний фруктовий прошарок. Фрукти для пирога можна брати будь-які, бажано щоб вони були не надто м’які. Кількість цукру залежить від солодощі фруктів, …
Яблучний пиріг без борошна приготує навіть кулінар-початківець. Якщо Ви любите яблучні пироги, то Вам, напевно, сподобається мій рецепт. Я хочу запропонувати спекти більш корисний варіант улюбленої всіма шарлотки. Тісто буде без борошна, але на основі вівсяних пластівців. Найкраще подрібнити їх у кавомолці або блендером. Втім, цукор можете не додавати, за бажання замініть його натуральним медом. …