Яблучний пиріг без борошна приготує навіть кулінар-початківець. Якщо Ви любите яблучні пироги, то Вам, напевно, сподобається мій рецепт. Я хочу запропонувати спекти більш корисний варіант улюбленої всіма шарлотки. Тісто буде без борошна, але на основі вівсяних пластівців. Найкраще подрібнити їх у кавомолці або блендером. Втім, цукор можете не додавати, за бажання замініть його натуральним медом. Постійними в пирозі залишаться лише соковиті яблука і легкий пряний аромат кориці. Без борошна! Без цукру! Яблучний пиріг із трьох інгредієнтів!
Детальний ВІДЕО РЕЦЕПТ:
Отже, два стиглі соковиті кисло-солодкі яблука.
Яблука очищаю від шкірки. Розрізаю і видаляю насіння, щоб нарізати на кубики.
Перекладаю нарізані яблука в чашу блендера, щоб подрібнити до пюре.
Яблучне пюре перекладаю в салатник і додаю яйця.
Віночком перемішую яблука із яйцями до однорідної маси. Подрібнюю вівсяні пластівці до стану борошна, щоб висипати їх у салатник. Вливаю молоко, додаю корицю та імбир.
Ретельно все перемішую. До отриманого яблучно-вівсяного тесту додаю розпушувач, зовсім небагато.
Для випікання яблучного пирога використовую роз’ємну форму. Викладаю яблучно-овсяне тісто у форму на аркуш паперу для випікання. Тісто рівномірно розподіляю формою.
Журавлину та горіхи використовую як прикрасу. Безумовно, Ви можете взяти для прикраси будь-які ягоди, фрукти, горіхи, сухофрукти чи цукати. Випікаю півгодини за 180 градусів.
Потім виймаю пиріг з духовки, щоб дати йому трохи охолонути.
Розрізаю на порційні шматочки для подачі. Тепер можна насолоджуватися ароматом, смаком та красою такого корисного яблучного пирога. Як ще можна прикрасити такий пиріг? Наприклад, посипте його цукровою пудрою і подавайте з кулькою морозива, полийте збитими вершками, посипте шоколадною стружкою або просто змастіть варенням. Подавайте яблучний пиріг без борошна з конфітюром, солоною карамеллю або шоколадною глазур’ю.
До речі, мій рецепт шоколадної глазурі тут.
Шоколадна глазур
Глазурь – справжня магія для витончених десертів. Приємна терпкість какао у свою чергу надає дивовижного смаку.
Втім, незвичайний контраст уподобань створить солона карамель. Мій рецепт тут.
Солона карамель
Солона карамель відмінно підійде до чізкейку, морозива, млинців і булочок як соус. І, звичайно, її можна насамперед їсти ложкою прямо з банки! Такий десерт додасть вишуканості будь-якій Вашій страві.
Для ще одного варіанта легкої шарлотки спробуйте обваляти шматочки яблука в кориці і викласти їх на дно форми, або додати відразу в вівсяне тісто. Фрукти в такому разі вийдуть дуже соковитими, а випічка матиме аромат східної спеції.
У результаті вийшов простий, швидкий, доступний, а головне корисний, смачний і красивий пиріг. До речі, завжди пам’ятайте, що приготування будь-якої страви дуже зближує людей. Тому готуйте пиріг разом із дітьми, коханими чи друзями. Впевнена, що так вийде ще смачніше! Смачного!
