Готуємо улюблені страви разом!
Секрети святкового паски – це «ключик» до ідеальної святкової випічки! Вдалі пропорції, доступні інгредієнти та Ваше терпіння – гарантія результату! Щороку на Великдень я намагаюся пробувати нові рецепти, навчатися та відкривати для себе цікаві смаки та текстури. Насправді, це теж стало традицією — пробувати нові варіанти і вибирати, що смачніше. Усі приготування до свята Великодня …
Святкова паска – це особливий, «святковий» вид хліба. Його печуть із дріжджового тіста з додаванням великої кількості вершкового масла, яєць та цукру. Найпростіша ідеальна паска – це особлива і дуже смачна випічка. Таку паску я роблю щороку сама і Вам раджу! Пам’ятаю, як у дитинстві бігала на кухню і верхівки пробувала, поки ніхто не бачить. …
Писанки v/s крашенки — називайте, як бажаєте, сенс однаковий! Назв багато — крапанки та драпанки, шкрябанки та мальованки, різьбленки та мотанки. До речі, звичай фарбувати яйця має дуже давнє коріння. У наших предків яйце — це символ світу, що народжується і перероджується щороку. Насправді ритуал очищення пофарбованого курячого яйця символізує народження нового світу. То в …
Сирна паска з шоколадом неодмінно має бути на святковому великодньому столі. Рецепти сирної паски бувають різні, але головний компонент у будь-якому з них – протертий сир, до якого додають вершкове масло, сметану чи вершки, яйця (або лише жовтки) та цукор. Українські великодні традиції просто рясніють різноманітними рецептами та традиціями, причому розібратися в походження яких практично …
Сирна паска без дріжджів. Дуже ніжна, повітряна і пориста. М’яка та ароматна. Яке щастя, що є багато варіантів Великодньої випічки! На будь-який смак та рівень кулінарної кваліфікації. Можна не стримувати себе і готувати по-різному, щоразу відкриваючи для себе щось нове. Безумовно, класична дріжджова завжди в топі. Але я зараз покажу сирну без дріжджів! Якщо Ви …
Простий і доступний рецепт приготування паски. Паска м’яка як пух у мене виходить завжди. Пухке ароматне тісто та дуже простий процес приготування. Насправді, паски виходять дуже ніжними, ажурними, ароматними та смачними. Випікання пасок до свята Світлого Воскресіння — одна із символічних дій, якими багато господинь займаються на своїх кухнях. І хоча багато хто біля великоднього …
Святкова класична паска порадує всю Вашу родину. Існує безліч рецептів випікання паски. Я пропоную класичний варіант – на дріжджах із додаванням молока та сметани. По-перше, він досить простий, по-друге, він перевірений десятиліттями у моїй родині. Просто дотримуйтесь технології та Ваш святковий стіл прикрасять красиві апетитні паски. Як правило, їх випікають наперед. Головна умова – щоб …
Як прикрасити паску глазур’ю? Наскільки просто може звучати це питання, настільки ж складним воно може бути. Проблема тут зовсім не у виборі, а у складностях приготування. З власного досвіду знаю, що кухня може бути як джерелом стресу, і місцем терапії. Наприклад, беру рецепт паски: хтось у процесі медитує, а хтось нервує. І якщо тісто може …
Панетоне – італійська різдвяна випічка з солодкого дріжджового тіста. Втім, у нас дуже часто готують панетоне на Великдень як святкову випічку. Панетоне готується відносно швидко і виходить дуже смачним і красивим. Насправді в Італії для великодньої випічки частіше печуть Colomba di Pasqua. Тісто для цієї випічки таке ж, що і на панетоне, але випікається у …
Святкова паска без дріжджів – буквально ідеальний варіант для тих, у кого мало часу або для новачків у кулінарії. Швидкі паски без дріжджів я навчу робити. Тісто для паски має бути схожим за консистенцією буквально на дуже густу сметану. Насправді, паски виходять дуже ніжними, ажурними, ароматними та смачними. Випікання пасок до свята – одна із …