Печиво на кефірі – один з варіантів правильної відповіді на питання, щоб швидко приготувати до чаю. Багато хто любить солоденьке, а особливо – печиво. Звісно, зараз можна легко купити будь-яке до смаку у магазині. Але приготувати вдома самостійно – теж доволі просто. І я переконана, що це буде смачніше за магазинні аналоги. До того ж, можна перетворити процес приготування печива у розвагу для дітлахів і чудово провести час всією родиною.
Варіантів печива існують тисячі. Хтось любить вівсяне печиво, бо цей смак пам’ятає ще з дитинства, хтось не може прожити без сирного печива, бо воно ж таке ніжне, хтось любить бананове печиво до склянки молока, роблять навіть печиво з квасолі. Я ж обожнюю печиво на кефірі. Рецепт дуже простий – зробимо тісто на кефірі із розпушувачем, яйцями та цукром. Буде неймовірно смачно!
Печиво на кефірі з розряду тих чудових ласощів, що з першої спроби завойовують симпатії та переходять у розряд коханих. Тісто – найпростіше: до його складу входять усім доступні продукти. Готується воно швидко та легко! Насправді, процес формування виробів вимагає уваги, часу і певної кулінарної вправності, але результат точно того вартий. Якщо Ви все зробите правильно, то отримаєте дуже гарне домашнє печиво на кефірі.
Детальний ВІДЕО РЕЦЕПТ:
Отже, в глибоку ємність розбиваємо яйце, додаємо трохи рослинної олії та столову ложку цукру.
Багато цукру в тісто я не додаю, оскільки ми будемо використовувати цукор для прикраси. Виливаємо півсклянки кефіру кімнатної температури і все добре перемішуємо за допомогою вінчика, можна звичайно і просто виделкою. Головне, щоб усі інгредієнти добре змішалися між собою.
Тепер до отриманої маси додаємо заздалегідь просіяне борошно і трохи розпушувача для тіста. Знову все добре перемішуємо спочатку вінчиком, а коли вінчиком замішувати буде незручно, я використовую силіконову лопатку.
Тісто замішується дуже легко та швидко. Не поспішайте додавати борошно або кефір. По мірі замішування тісто стане еластичнішим і одноріднішим. На це знадобиться буквально 2-3 хвилини. Як тільки замішувати в ємності тісто буде незручно, перекладаємо його на поверхню, у мене це силіконовий килимок. Дуже люблю працювати із тестом саме на ньому. Так і акуратніше, і зайве борошно додавати не потрібно. Якщо ви замішуватимете на звичайному столі або дошці, то тоді поверхню швидше за все потрібно припилити борошном.
Дуже довго замішувати тісто не потрібно, досить просто, щоб маса стала гладкою та однорідною. Приблизно так має вийти. Тепер за допомогою качалки розкачуємо тісто в пласт. З цим тістом дуже зручно працювати, нічого не чіпляється, воно досить еластичне і податливе. Потрібно щоб у результаті вийшов пласт завтовшки приблизно 1 см.
Зверху на тісто, що розкатали, висипаємо приблизно одну столову ложку цукру, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Тепер за допомогою качалки трохи вдавлюємо цукор у тісто, тим самим і розподіляючи його. Цукор, яким було посипано тісто, мовби “замурується”в нього і при випіканні утворює цукрову скоринку.
Нарізаємо пласт на смужки шириною приблизно 2 см.
Я нарізала широким ножем для тіста. Потім нарізаємо кожну смужку поперек так, щоб вийшли невеликі квадратики.
Лист для випікання застелюємо пергаментом для випікання. Викладаємо квадратики тіста на лист на невеликій відстані один від одного. Відправляємо лист з квадратиками в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, приблизно 15 хвилин.
Печиво під час випікання трохи піднімається і злегка зарумянюється. Цукрове печиво на кефірі готове. Чудовий рецепт швидкого печива до чаю!
Ніжне печиво на кефірі готується дуже швидко та просто. Мінімум продуктів, зовсім небагато зусиль — і ароматне печиво, що трохи хрумтить, до чаю вже готове! До речі, ще один рецепт печива тут https://simplefoodrecipes.info/ovsyanoe-pechene/. Смачного!
