Сирки у шоколаді – мій улюблений десерт із дитинства. Це смак ідеального ранку. Ніжна начинка та хрумка шоколадна глазур. Домашні глазуровані сирки — легкі ласощі, які особливо сподобаються малюкам. До того ж готувати їх просто і це не забирає багато часу.
Сирки виходять ніжними, м”якими, а головне без жодних шкідливих добавок. Такі у магазині не купити – Ваши дітки будуть у захваті! Глазуровані дитячі сирки легко зробити вдома, із натуральних, свіжих продуктів та без усяких консервантів, барвників та ароматизаторів. Цей десерт дуже ніжний і вишуканий.
Детальний ВІДЕО РЕЦЕПТ:
Отже, почнемо із шоколаду. Його потрібно розрізати на невеликі шматочки. Насправді мені зручніше робити це ножем. Ви можете натерти шоколад і на тертці. Висипаємо шоколад у ємність, щоб його розтопити. Можна на водяній бані, а можна й у мікрохвильовій печі. У розтоплений шоколад додаємо олію без запаху і добре все перемішуємо, щоб вийшла гладка, однорідна, досить рідка глазур.
Тепер пензликом наносимо шоколад усередину силіконових форм. Розподіляємо рівномірно, тонким шаром, щоб не було просвітів.
Відправляємо форми в морозильну камеру на 10 хвилин, щоб шоколад добре застиг. Додаємо в сир вершкове масло і висипаємо цукрову пудру. Тепер за допомогою блендера добре подрібнюємо всю масу, щоб зробити її однорідною. Ось і все – формочки з глазур’ю готові, викладаємо в кожну сирну масу.
Вирівнюємо сирну масу у формах. Заповнені форми зверху заливаємо шоколадом, так щоб закрити всі краї. Зайвий шоколад, до речі, можна забрати за допомогою ножа або кондитерського шпателя.
Відправляємо сирки у шоколаді в морозильну камеру на годину-півтори, щоб десерт застиг. Готові сирки дістаємо з форм. Подивіться які симпатичні та апетитні вони вийшли, а головне, між іншим, із натуральних та корисних продуктів. Такі сирки готувати дуже легко і з’їдають їх дуже швидко, бо їх люблять і дорослі, і діти. Коли шматочок шоколаду тане в роті, а в середині нежний сірок – це ідеальний момент щастя!
Ви можете додавати в начинку і цукати, і родзинки, і горіхову крихту і взагалі що хочете. Експериментуйте зі смаком, головне, щоб смакові поєднання збігалися з Вашими уподобаннями. Усім приємного апетиту та відмінного настрою! Смачного!
