Рулетики з сиром

Яйця - 4 шт.

Сіль - 1/3 ч. л.

Сметана чи майонез -1 ст. л.

Крохмаль - 1 ст. л.

Куркума - 1/3 ч. л.

Для начинки:

Сир - 200 гр.

Часник - 3 зубчики

Майонез – до смаку

Зелень – до смаку

Для домашнього майонезу:

Молоко – 50 мл.

Рослинна олія - 100 мл.

Сіль - 1/2 ч. л.

Гірчиця – 1 ч. л.

Сік лимона – 1 ст. л.