Готуватимемо торт Пломбір без випічки. Все дуже просто, швидко, без духовки і навіть без печива. А крем виходить просто фантастично смачним. Ніжний, просочений, зі смаком морозива торт Пломбір. Не забудьте відразу передплатити канал, щоб не втратити цей рецепт.

Детальний ВІДЕО РЕЦЕПТ:

Отже, спочатку приготуємо крем. У сотейник розбиваємо яйця, додаємо кукурудзяний крохмаль, цукор та ваніль.

і все добре збиваємо віночком або міксером до утворення однорідної маси з бульбашками. Додаємо сюди ж сметану 20% жирності та ще раз збиваємо. Відправляємо тепер сотейник на середній вогонь і варитимемо до загустіння, постійно помішуючи віночком, тут головне не відходити від крему, щоб він не пригорів.

Тримаємо на вогні ще буквально 15 секунд і вимикаємо вогонь. Крем виходить густий та дуже ароматний. Додаємо тепер вершкове масло і добре перемішуємо віночком. Ось і все – смачний крем Пломбір готовий. В окрему ємність висипаємо борошно та цукор. Добре перемішуємо ложкою, щоб одержати однорідну масу. Беремо охолоджене вершкове масло, обвалюємо в борошні і натираємо на великій тертці прямо в муку.

Періодично шматочок масла опускайте в муку, щоб легше і швидше все вийшло. Насправді, далі я руками перетиратиму борошно, цукор і масло до стану крихти. Ложкою це робити зовсім не зручно, а руками виходить за пару хвилин. Висипаємо крихту на розігріту сковорідку з антипригарним покриттям і постійно помішуючи, смажимо до приємного красивого золотистого кольору. Я розділила всю крихту на дві частини і обсмажуватиму по черзі. Якщо у Вас є дві сковорідки, можна одразу обсмажити на двох. Сковорідку змащувати заздалегідь не потрібно.

Запах такий, ніби випікається печиво або коржі для торта. Отже, лишилося зібрати торт. Я робитиму це за допомогою кондитерського кільця, але можна взяти і роз’ємну форму. На дно висипаємо пару ложок крихти та розрівнюємо тонким шаром по всій поверхні. Зверху на крихту відправляємо пару ложок крему і також акуратно розрівнюємо.

Висипаємо наступний шар крихти і трохи ущільнюємо. Тепер знову викладаємо крем. Крем потрібно розрівнювати максимально акуратно без швидких рухів, дуже повільно. Інакше крихта буде тягнутися за ложкою з кремом і вийде кашка, а нам потрібно, щоб шари були чітко розділені. У мене в результаті вийшло 6 коржів з крихтою і на останній шар викладаємо трохи більше крему і знову добре розрівнюємо. Ось і все – наш торт готовий, зверху можна накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.

До речі, у мене на каналі є класичний рецепт приготування торта ПЛОМБІР з ніжними повітряними бісквітними коржами та чудово смачним кремом.

Бюджетний торт зі смаком справжнього морозива. Рецепт не складний, тому рекомендую подивитися. А наш торт уже настоявся. Залишилося прибрати форму, прикрасити та подавати.

Торт дуже добре тримає форму і, безумовно, оригінально виглядає.

В принципі, вже можна подавати і так, нічим не прикрашаючи, але я зверху прикрасю білим тертим шоколадом.

Торт Пломбір без випічки дуже ніжний, розсипчастий і неймовірно смачний. Відмінний варіант, якщо немає духовки або не хочеться займатися з тестом, а з печивом вже набридло.