Сирна запіканка з гарбузом – це неймовірно смачний мармуровий десерт. До речі, я пропоную приготувати ніжну та повітряну запіканку з гарбузом. Насправді, повірте мені, така гарбузово-сирова запіканка зникне зі столу за лічені хвилини. Чи любите Ви випічку з гарбузом? Впевнена, що Ви відповісте “так”, якщо хоч раз спробуєте хоча б шматочок цього найніжнішої запіканки за моїм рецептом!
Детальний ВІДЕО РЕЦЕПТ:
Сирна запіканка – це дуже смачно і дуже просто, впорається навіть кулінар-початківець. Сирна запіканка універсальна. Її можна готувати з родзинками, курагою, додавати свіжі листочки м’яти або ваніль і навіть робити солоний варіант із солодким перцем і обсмаженою цибулею. Готувати запіканку можна в пароварці, мультиварці та запікати в духовці – все залежить від смакових уподобань. Сьогодні я пропоную приготувати ніжну сирну запіканку з гарбузом. Так, насправді — з гарбузом смачніше! Отже, беремо сир. Мені подобається використовувати максимально жирний сир – 9% або домашній, куплений на базарі. Його потрібно або протерти через сито, або перебити блендером. На крайній випадок – пропустити через м’ясорубку двічі. Головна умова – щоб сир був однорідної маси і без грудочок, інакше запіканка не вийде ніжною структурою.
Тепер яйця та вершки,
цукор, молоко, розпушувач та кус-кус. Перемішуємо, щоб одержати однорідну масу.
В окрему ємність викладаємо натертий на дрібній тертці гарбуз, додаємо корицю та ванільний цукор. До речі, зі спеціями та прянощами можете експериментувати.
Все добре перемішуємо. Половину сирної маси виливаємо в гарбуз,
перемішуємо та блендером доводимо до однорідного стану.
У форму для випічки, по черзі викладаємо по дві столової ложки білої та помаранчевої суміші. Насправді, так повторюємо шар за шаром.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на сорок хвилин. До речі, перед подачею дайте випічці повністю охолонути. Насправді найніжніша сирна запіканка з гарбузом порадує не лише смаком, а й яскравим виглядом. Гарбуз – чудовий овоч для тих, хто стежить за фігурою, а все тому, що у складі багато клітковини та мало калорій. Це означає, що страви з гарбуза здатні надовго зберегти відчуття ситості.
Така яскрава та корисна запіканка сподобається всім, навіть тим, хто зовсім байдужий до сиру та гарбуза. До того ж, вона виходить дивовижною на смак: неймовірно смачною, ніжною та повітряною. Такий вишуканий десерт із сиру та гарбуза до чаю чи кави. До речі, при подачі за бажанням можете прикрасити запіканку тертим шоколадом або сиром. Сирну запіканку з гарбузом можна подати на десерт або на сніданок. Смачного!
