Швидкі мариновані печериці за цим рецептом готуються дуже швидко і просто, а смак просто дивовижний. Простий і швидкий рецепт маринування печериць, це чудова закуска. У печериць дивовижно ніжний смак, при цьому м’ясиста і щільна текстура, яка в багатьох стравах може замінити м’ясо. Придбані в магазині печериці вирощені промисловим способом, тому їх можна вживати навіть сирими. Такі гриби низькокалорійні. Вони мають низький вміст натрію, в них майже немає жирів і печериці не містять холестерину. При цьому вони багаті на вітаміни, мінерали і клітковину.
Детальний ВІДЕО РЕЦЕПТ:
Бажано використовувати дрібні печериці, але якщо у вас великі, їх треба нарізати. У мене тут приблизно півкілограма грибів, тож усі пропорції будуть саме для цієї кількості. Приготувавши таку закуску самостійно, ви зможете відрегулювати кількість інгредієнтів для маринаду – зробити гриби на свій смак більш солоними, або гострими, з часником, чи ні.
Шкірку у таких печериць я очищаю, так вони виходять ніжнішими, але якщо гриби у вас дрібні, тоді досить просто добре помити.
Отже, очищені печериці розрізаємо на чотири частини, так вони краще та швидше замаринуються.
Нарізані печериці перекладаємо в каструлю, де ми їх маринуватимемо.
Підготуємо часник для маринаду. Зубчики притискаємо ножем, очищаємо від шкірки і нарізаємо досить дрібно.
Тепер займемося маринадом. Нам знадобиться вода, яблучний або виноградний оцет, олія, цукор, сіль, лавровий лист і чорний перець.
Додаємо в маринад нарізаний часник і добре перемішуємо.
Виливаємо маринад у каструлю з печерицями та ставимо каструлю на середній вогонь. Вам здасться, що маринаду замало, але це не так, гриби додатково дадуть сік. Варимо приблизно п”ять хвилин із моменту закипання.
От і все! Гриби остудимо, і можна насолоджуватися. Перекладіть швидкі мариновані печериці у банку, закрийте кришкою та зберігайте в холодильнику близько двох тижнів. Можна їсти відразу, як гриби повністю охолонуть.
По-перше, така закуска відрізняється напрочуд пікантним смаком. По-друге, вона готується досить просто, а головне, швидко. Нарешті, робити мариновані печериці можна у будь-який час, будь-якого сезону, коли Вам цього захочеться. Такі печериці можна використовувати в салатах, можна подати з картопляним пюре. Спробуйте приготувати. Бажаю Вам успіхів у приготуванні! Смачного!
