Безумовно хочеться іноді заласувати собі не просто чимось смачненьким, а незвичайним, простим і швидким у приготуванні домашнім десертом. На мій погляд, рецепт десерту, який я пропоную приготувати сьогодні, найкраще відповідає цьому бажанню. Мені здається, що мігдально-шоколадна ковбаска сподобається однаково і дітям, і дорослим. Хто сказав, що ковбаса повинна бути лише солоною? Пропоную дуже простий та смачний рецепт супер шоколадної ковбаски до чаю, молока чи кави. Цей смаколик з темного шоколаду та зі шматочками горіхів достойний навіть дорогої кондитерської. А поки будете готувати — чудово знімете стрес.

Детальний ВІДЕО РЕЦЕПТ:

Беремо дві жменьки мігдальних горішків. Похрумтіти горішками мигдалю – це не тільки смачно, а й кориcно. Мигдаль підіймає настрій. Користь мигдалю вражає дієтологів – цей горіх може замінити половину аптечки.

Висипаємо їх у невеличку каструльку з киплячою водою. Кип’ятимо їх на середньому вогні приблизно три хвилини.

Виливаємо у сито воду з мигдалем. Даємо воді стекти. Перекладаю горішки на тарілку. Очищую їх від шкірки. Не лякайтесь. Це зараз робиться легко і просто. Пальцями, при легкому натисканні на зерна мігдалю. Мігдаль достатньо прокип’ятився і вінл егко віддає свою шкірку. Мігдаль відправляю на попередньо розігріту пательню. При постійному помішуванні лопаткою, на слабкому вогні висушую і злегка підсмажую зерна мігдалю. Слідкуємо за тим, щоб зерна мігдалю не підгоріли. На це у вас піде до п’яти хвилин.

Підсмажений на пательні мігдаль, знімаю з плити і даю охолонути. В маленьку каструлю виливаю згущене молоко. На дерев’яній дошці ріжу на маленькі шматочки плитку чорного гіркого шоколаду.

Нарізаний шоколад відправляю у каструлю зі згущеним молоком. Добре перемішую. Повертаю каструлю на плиту, вмикаю слабкий вогонь. При постійному помішуванні лопаткою розплавлюю шоколад у згущенці.

Додаю до каструлі зі згущеним молоком і шоколадом вершкового масла.

Перекладаю до згушено – шоколадноі маси підсмажений мігдаль з пательні і ретельно все перемішую. Доводжу вміст каструлі до однорідної густої маси.

На пергаментну бумагу викладаю шоколадно-горіхову масу.

Акуратно згортаю пергаментну бумагу з шоколадно-горіховою масою, надаючи їй форму ковбаски. Відправляю виріб в холодильник охолонути і набрати гарну форму. Ось і все.