Капустяні котлети під сиром – хрусткі, ніжні без паніровки та низькокалорійні! Іноді хочеться котлеток, але не просто м’ясних. Цей варіант легких капустяних котлет із сиром виручить завжди, адже капуста є цілий рік. До того ж вони не калорійні і чудово урізноманітнять та доповнять меню.
Капустяні котлети дуже смачні, ідеально підходять для тих, хто не любить цей овоч, а також тих, хто шукає, як смачно його подати. Їх можна готувати як смаженими, так і запеченими. Вони будуть смачними та чарівними в обох випадках. Більше того, їх можна дуже швидко приготувати. І я можу перетворити на позитив вечерю в середині тижня, яка обіцяла бути сумною і несмачною.
Детальний ВІДЕО РЕЦЕПТ:
Отже, для цього рецепту мені знадобиться капуста та фарш. Приготую смачну та швидку страву для всієї родини. Почну із того, що капусту потрібно нарізати.
Нарізаю капусту досить дрібно. Вже нарізану капусту подрібнюю ножем таким чином, як показано на відео.
Дві цибулини подрібнюю за допомогою терки. Для цієї страви цибулю я обов’язково натираю на тертці, а не подрібнюю ножем, так виходить набагато смачніше. У зручну глибоку ємність висипаю капусту та викладаю фарш. До речі, у мене свинячий фарш, але Ви можете використовувати будь-який, який більше подобається Вам.
Розбиваю яйце і викладаю цибулю до фаршу. Тепер додаю спеції. Для цього рецепту я використовую лише сіль та трохи чорного меленого перцю. Ви можете додати будь-які інші спеції на ваш смак. Насправді це дуже зручно – помінявши набір приправ Ви ніби готуєте зовсім нову страву.
Я використовую різні комбінації приправ та спецій до страв з овочів та фаршу, у тому числі і до котлет. Грузинський варіант: рубані свіжі часник + кінза + хмелі-сунелі. Італійський варіант: рубані свіжий часник + базилік + свіжі чи в’ялені помідори. Китайський варіант: рубані свіжі імбир + часник + зелений лук. Індійський варіант: рубані цибуля + часник + каррі. Французький варіант: рубані свіжий часник + розмарин + чебрець.
Все добре перемішую, можете це робити за допомогою ложки, але мені зручніше та швидше руками. Фарш і капусту потрібно добре перемішати між собою, щоб маса вийшла однорідною. Приблизно так зрештою має вийти.
Форму для запікання змащу олією за допомогою кисточки. З фаршу формую котлетки. Мені насправді дуже зручно працювати з таким фаршем. Готові котлетки викладаю у форму для запікання, щоби запікати. В результаті у мене вийшло п’ять досить великих котлет. Ви можете зробити котлетки меншого розміру, якщо готовите, наприклад, для дітей, тоді котлетки випікатимуться менше години.
Форму з котлетками накриваю фольгою та відправляю в розігріту до 200 ° духовку на сорок хвилин. Поки випікаються котлетки, натираю твердий сир на дрібній тертці.
Сир висипаю в салатник, викладаю майонез та добре перемішую.
Насправді майонез я завжди роблю сама, так корисніше і безпечніше!
Рецепти домашнього майонезу тут.
Майонез – п’ять варіантів
Насправді це найбезпечніші смачні соуси, які я використовую для салатів та інших страв.
Як тільки Ви спробуєте мої соуси, Ви точно перестанете купувати майонез у магазині.
Лучшие рецепты домашнего майонеза
Я називаю ці соуси домашнім майонезом. Всі вони дуже смачні та корисні.
Дістаю котлетки з духовки, знімаю фольгу та зверху викладаю сирну масу. Розподіляю її рівномірно, щоб вистачило на всі котлетки. І тепер вже не накриваю фольгою. Просто у відкритому вигляді відправляю котлетки до духової шафи ще на десять хвилин.
Ось і все – капустяні котлетки під сиром готові.
Смак у них вийшов просто приголомшливий, дуже ніжний, а соковитість збереглася завдяки капусті та цибулі. Такі котлетки чудові як гарнір, але настільки ситні і поживні, що ідеально підходять і як самостійна страва! Для багатьох це буде ще й відмінний прийом, щоб переконати самих лінивих дітей з’їсти трохи овочів. Спробуйте повірити у це! Вийшло вишукано та смачно, справжня ресторанна страва!
Подати такі капустяні котлети під сиром можна з гарніром. Смачна і легка страва, яку можна урізноманітнити, додавши спеції або ароматні трави, якім Ви віддаєте перевагу, і які Ви бажаєте використовувати для супроводу багатьох видів страв, м’ясних, рибних або овочевих. А оскільки ці котлети суперситні та поживні, вони можуть стати основою другої страви, збагаченої іншими овочами, вуглеводами та білками. Зберігайте, щоб не втратити цей рецепт. Готуйте за моїми рецептами, слухайте мій голос та набирайтеся досвіду! Смачного!
