Гарбуз у сметанно-чесночному соусі – це один із найшвидших і найсмачніших рецептів з гарбузом. Коли в розпалі сезон гарбуза, саме час надихатиметься свіжими ідеями. Між іншим, гарбуз вважається одним із головних овочів осені. Насправді гарбуз цінний тим, що в ньому мало клітковини, та й не містить грубих волокон і швидко розварюється.
Детальний ВІДЕО РЕЦЕПТ:
Отже, спершу зробимо соус. Беремо сметану,
дрібнонарізану зелень,
часник, паприку та сіль.
Все добре перемішуємо.
Гарбуз очищаємо та нарізаємо кубиками середньої величини.
На розігріту сковорідку виливаємо трохи оливкової олії, викладаємо гарбуз і обсмажуємо на великому вогні, щоб утворилася гарна скоринка.
Додаємо соус, все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні.
Насправді гарбуз дуже швидко готується, тому довго його тримати на вогні не треба, інакше він перетвориться на кашку.
Швидко, пікантно та неймовірно смачно! Гарбуз у сметанно-чесночному соусі подається як гарнір або як самостійна страва. Якщо Ви вирішили приготувати гарбуз, не поспішайте позбавлятися насіння – в них корисних речовин не менше, ніж у м’якоті. Між іншим, гарбузове насіння — джерело важливих мінералів, таких як кальцій, калій, залізо, натрій, цинк, фосфор, мідь та марганець. Вони необхідні для правильної роботи всіх систем організму та зміцнення імунітету. До речі, готову страву я посипаю таким насінням.
Гарбуз – чудовий овоч для тих, хто стежить за фігурою. Страви з гарбуза здатні надовго зберегти відчуття ситості. Спробуйте приготувати. Смачного!
